Academia Culinaria Brunoise fue fundada a finales del 2014, iniciando operaciones en marzo del 2015, con el principal objetivo de capacitar a los jóvenes y adultos que desean adquirir conocimientos en métodos y técnicas culinarias para elaborar una gran variedad de platillos y sean parte importante del sentimiento que provoca la pasión por cocinar. Abriéndoles la oportunidad para que puedan emprender sus propias empresas y generar empleo, por medio de clases presenciales todo incluido, clases virtuales en vivo, descriptivas, con acompañamiento, accesibles económicamente, que no solo ofrecen crecimiento profesional sino también personal por medio del desarrollo de competencias y valores.