Cocina Profesional

Descripción del servicio

Inscripción: Q1,00 Incluye: -Uniforme (mandil, filipina y gorro) -Equipo de Cocina -Manua de Bases Culinarias Mensualidad: Q925 Incluye: -Ingredientes para trabajar en clase -Recetas impresas -Degustación de lo preparado en clase -No incluye ingredeintes de exámenes Duración: 10 meses con asistencia 1 vez a la semana Horarios: -Martes 3:00 pm a 7:00 pm -Miércoles 8:30 am-12:30 pm -Sábados 8:00 am-12:00 pm Fecha de inicio: 5 al 10 de febrero 2024 REQUISITOS: -Tener mas de 14 años -4 fotocopias de DPI (menor de edad Certificado de Nacimiento y DPI de encargado) -Tener cursado por lo menos 1ro básico. -Llenar boleta de Inscripción -Zapato negro cerrado antideslizante -Pantalón negro (no jeans) -4 limpiadores de cocina El pensum de estudios es el siguiente: MODULO # 1 • Manipulación e higiene de alimentos • Cortes básicos • Fondos y Consomés • Sopas • Salsas Madres • Salsas Emulsionadas • Arroces • Examen Práctico y Teórico MODULO # 2 • Aves y sus diferentes técnicas de preparación • Animales de caza • Técnicas de emplatado • Purés y souffles • Ensaladas • Examen Práctico y Teórico MODULO # 3 • Carnes Rojas • Conservas • Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas • Masterclass de parrilla y cortes premium de res • Postres y mousses • Examen Práctico y Teórico MODULO # 4 • Mariscos • Entremeses • Panadería Básica • Pasta Fresca • Cocina Guatemalteca • Cocina Navideña • Examen Práctivo y Teórico Al concluir el programa y aprobar satisfactoriamente los exámenes teóricos y prácticos (60 pts) se entrega un diploma que lo certifica como Cocinero Profesional. Si desea obtener el título de Chef puede cursar el segundo año de nuestro programa. La carrera es avalada por el Ministerio de educación de Guatemala (MINEDUC). Si te inscribes en pareja obtén un 10% de descuento en mensualidad. Opciones de Financiamiento Disponibles en Visa Cuotas o Génesis Empresarial