Chef de Partie

Descripción del servicio

Inscripción: Q600 Incluye -Uniforme (filipina, mandil, gorro). Mensualidad: Q950 Incluye: -Ingredientes para trabajar en clase -Recetas impresas - No incluye ingredientes de exámenes Duración: 1 año (10 meses) Asistencia 1 vez a la semana Se requiere haber cursado el primer año de Cocinero Profesional Horario: -Martes 8:30 am - 12:30 pm -Miércoles 3:00 pm - 7:00 pm -Sábado 8:00 am - 12:00 pm El pensum de estudios es el siguiente: PRIMER MODULO • Cocina Guatemalteca • Distribución y organización en la cocina • Cocina Latinoaméricana de Vanguardia -México -Centroamericana -Sudamericana • Costeo de Recetas • Prácticas profesionales 500 horas • Examen Teórico y Práctico SEGUNDO MODULO • Cocina Francesa • Cocina Italiana • Cocina Española • Administración Básica • Examen Teórico y Práctico TERCER MODULO • Cocina Asiática y Medio Oriente • Programa de Higiene de Personal y Cocina • Nutrición Básica • Examen Teórico y Práctico CUARTO MODULO • Repostería Básica • Maridaje • Montaje y Elaboración de eventos básico • Cena de Gala PRÁCTICAS PROFESIONALES (500 horas) O TRABAJO DE GRADUACIÓN Requisitos: • Titulo de Cocinero Profesional • 4 fotocopias de DPI • Llenar boleta de inscripción y reglamento • 2 limpiadores • Zapatos cerrados Nota: Si es menor de edad es necesario que brinde fotocopia DPI del responsable del menor y certificado de nacimiento. Al concluir el programa y aprobar satisfactoriamente los exámenes teóricos y prácticos se entrega un diploma que lo certifica como Chef de Partie. La carrera es avalada por el Ministerio de educación de Guatemala (MINEDUC). Si te inscribes en pareja obtén un 10% de descuento en mensualidad.

Detalles del contacto

• Plaza Arrazola, Fraijanes, Guatemala

  6633-9867

  brunoiseacademia@gmail.com